"Historie świąteczne. Kulinarny przewodnik na Boże Narodzenie i karnawał" - Barbara Czaykowska-Kłoś + KONKURS

Zbliża się czas tych najpiękniejszych w roku, pełnych magii świąt. Dekorujemy swoje domy światełkami, biegamy po sklepach w poszukiwaniu prezentów, przygotowujemy wigilijne menu, wyjątkowe, ponieważ dotyczące niezwykłej kolacji. Czerpiemy inspirację z doświadczeń, od czasu do czasu wprowadzając we własne tradycje pewne udoskonalenia. Nie każde źródło informacji bywa jednak rzetelne i czasami nawet najlepiej wyglądające na obrazku dania okazują się niewypałem. W kierunku potrzebujących i szukających kulinarnej pomocy spieszy Barbara Czaykowska-Kłoś, która swoimi sprawdzonymi przepisami podpowiada jak wyposażyć świąteczny stół tak, by każdy domownik i gość wyczuł w smaku magię bożonarodzeniowej atmosfery.

Gołąbki postne, karp smażony, barszcz czerwony czy farsz do uszek na wigilijny stół. Torcik makowy, makagigi bądź kutia, by osłodzić podniebienia. Wykwintna kaczka z nadzieniem polskim czy kurczak w ziołach na świąteczne obiady. A może faworki i bigos doskonałe na karnawał, by Nowy Rok czcić nie tylko zabawą, ale i zadowolonym, sytym żołądkiem. Brzmi apetycznie, prawda?

Książeczka „Historie świąteczne” to zbiór przepisów wzbogacony niedługimi opowieściami o rodzinnej atmosferze panującej w domu autorki. To więc nie tylko wyrecytowana lista składników, po której niejednokrotnie w tego typu publikacjach spotykamy się z sztywnymi zasadami sporządzania potraw. Pani Barbara radzi, opisuje, traktując każdy przepis z należytą starannością tak, by przygotowanie go wiązało się z przyjemnością i tak, by efektem wkładu pracy było stuprocentowo pyszne danie.

 

Po niedługim wstępie natykamy się na kilka działów, zatytułowanych kolejno:

- „Pierniki i pierniczki”,

- „Dania na wigilijny stół”,

- „Potrawy z maku”,

- „Dania rybne”,

- „Boże Narodzenie”,

- „Karnawał”.

To, co z pewnością doceniam w przepisach zawartych w tej książce to łatwo dostępne składniki, z których można wyczarować pełne tradycji i głębi smaku jedzenie.  

Jak się okazuje, nie każde świąteczne danie musi być przygotowywane na ostatnią chwilę, fundując stres związany z tym, czy aby na pewno z wszystkim zdążymy. Niektóre bowiem można, a wręcz powinno się przygotowywać z odpowiednim wyprzedzeniem, bo im starsze, tym lepsze. Rozkładając więc kuchenne prace na kilka dni, można naprawdę sobie dopomóc. Ale jak to zrobić, podpowie Wam właśnie ta książka.

Myślę, że do swoich tradycyjnych, świątecznych dań włączę kilka pomysłów pani Barbary, bo chociaż kulinarnym mistrzem nie jestem, jasne polecenia zawarte w książce pomogą mi w przygotowaniu tych wybranych, apetycznych, opisywanych tutaj potraw. Niedługa, a jednak pełna świątecznego klimatu. Pomocna i ciekawa publikacja w sam raz na zbliżające się dni. Chcielibyście jedną dla siebie? Zatem…

UWAGA - KONKURS

Jeżeli chcecie zawalczyć o jedną książeczkę dla siebie, zostawcie jakiś komentarz (zwyczajny, będący Waszą refleksją po przeczytaniu recenzji – taki, jak zostawiacie zawsze). Pamiętajcie tylko, by podać w nim swojego maila. Komentarze bez maila nie będą brały udziału w konkursie. Spośród wszystkich zgłoszeń (macie czas do 15.12) wylosuję jedno i następnego dnia podam na blogu nick zwycięzcy. Jeżeli chcecie zwiększyć swoje szanse, na fanpage’u bloga do zdobycia jeszcze dwa egzemplarze.